Oggi continua il viaggio culinario Dal Vietnam andiamo in Sri Lanka La cucina dello Sri Lanka è molto speziata ed alcune volte anche piccante Proprio in Sri Lanka vengono coltivate alcune spezie che vengono poi utilizzate generosamente nella preparazione di varie pietanze. Durante una visita in una coltivazione di cannella abbiamo mangiato un intero menu a base di questo ingrediente! Dalla zuppa all’antipasto, dal piatto principale al dolce – tutto odorava deliziosamente di cannella. Altre spezie tipiche di questo paese sono il cardamomo, la noce moscata, i chiodi di garofano e naturalmente la curcuma La piccantezza dei piatti varia grazie all’utilizzo del peperoncino. Uno degli ingredienti principali della cucina dello…