Conosci il Voatsiperifery – il pepe selvatico del Madagascar? La cosa migliore, va detta subito: il pepe selvatico del Madagascar ha un sapore straordinario, è straordinariamente buono! L’odore di pepe è intenso, ed anche il suo sapore, se paragonato a quello del normale pepe nero. Infatti, il pepe Voatsiperifery ha un sapore caldo e legnoso, con una leggera nota affumicata ed agrumata. Appartiene alla famiglia dei pepi, è quindi quello che viene chiamato un “vero pepe”. Cresce spontaneamente in Madagascar e viene raccolto da queste piante selvatiche. Come altre varietà di “vero pepe”, cresce come pianta rampicante lungo gli alberi. Nella foto vedi una pianta rampicante del pepe nero. Viene…