Ecco che arriva, come promesso, la ricetta del pastitsio greco Una ricetta che mi è stato possibile imparare – e cucinare – in prima persona grazie a Vivi, la madre di un amico greco. Insieme non abbiamo potuto parlare molto, ma ci siamo capite comunque bene. Con un po’ d’inglese, un po’ d’italiano, un po’ di greco (specialmente parole come “ciao – yassas“, “grazie – efcharisto” e “per favore – para calò“, perché purtroppo il mio greco non era abbastanza buono per dire altro) ed un sacco di “linguaggio delle mani”. ? Ma quando si tratta di cucinare, in realtà solitamente basta guardare! Vivi, naturalmente, fa tutto “ad occhio”, ma…