Conosci il Salade Niçoise e il pan bagnat? Dato che al momento mi trovo a Nizza, mi sto godendo la meravigliosa cucina francese. Naturalmente, la tipica Salade Niçoise e il meno noto Pan bagnat sono da non perdere. Entrambi sono veloci da preparare e rinfrescanti in queste giornate calde. Cos’è il pan bagnat? Si tratta semplicemente di una Salade Niçoise racchiusa in un panino. Non viene aggiunta alcuna salsa all’insalata, ma solo olio d’oliva. È meglio tagliare il panino solo per 2/3, in modo che il contenuto, che è un po’ umido, non fuoriesca. Pan bagnat Tagliare il pane per 2/3 Disporre quindi l’insalata direttamente nel pane come descritto sopra.…