La melegueta è una spezia che un tempo, per ragioni economiche, veniva utilizzata come sostituto del pepe nero Infatti, questa spezia era molto più economica rispetto al pepe nero, che a volte veniva addirittura pesato in oro. Al giorno d’oggi, invece, il pepe di melegueta ha un proprio campo d’applicazione. Però, il termine pepe nel suo nome è improprio, perché questa pianta in realtà non ha niente a che vedere con la pianta del pepe. L’utilizzo di questo soprannome deriva dal fatto che di questa pianta si utilizzano solamente i semi, che sono piccanti come il pepe. A volte la melegueta viene anche chiamata grani del paradiso. I grani del…