Scaglie di noce di cocco per latte di cocco oppure Sambol   Conosci questo attrezzo?       È una grattugia per la noce di cocco. Sinceramente non la conoscevo finché quest’anno sono stata in Sri Lanka. Durante un super corso di cucina a Kandy (grazie Sulochna’s Kitchen, “Cooking class At Thotupola Residence, Kandy, Sri Lanka) l’ho scoperto. Con questo attrezzo abbiamo fatto, in modo semplice e veloce, delle scaglie di noce di cocco. Semplice e veloce sì, ma le braccia ne risentivano… Abbiamo poi “massaggiato” le scaglie, prima con poca acqua e poi con più acqua per fare il latte di cocco (la “panna” di cocco si fa utilizzando…