In realtà, le miscele di spezie che in Europa chiamiamo curry non portano lo stesso nome in India dove vengono chiamate masala Che significa semplicemente miscela. In Sri Lanka, tuttavia, il piatto si chiama davvero curry. Le miscele di curry già macinate sono state inventate in Inghilterra Dopo che gli inglesi, durante il periodo coloniale, entrarono in contatto con la cucina indiana non vollero più perdere questo aroma speziato e piccante. Inventarono quindi il curry, il cui nome deriva probabilmente da kari, che significa semplicemente salsa in Tamil. In origine, il curry kari era un piatto composto da carne accompagnata da una salsa, che veniva mangiato con del riso oppure…