Scones
Ingredienti per circa 10 pezzi: 225 g di farina 1 sacchetto di agente lievitante 1 cucchiaio di zucchero ½ cucchiaino di sale 50 g di burro a temperatura ambiente yogurt o créme fraîche, quanto basta 1 cucchiaio di uvette (opzionale) Preparazione: Preriscaldare il forno a 200 °C. Mescolare i primi cinque ingredienti. Aggiungere poi gradualmente lo yogurt o la créme fraîche fino ad ottenere un impasto soffice ed omogeneo. Stendere quindi l’impasto sulla farina (lo spessore dovrebbe essere di circa 2 cm). Con l’aiuto di una formina per biscotti rotonda (diametro 5 cm, va bene anche un piccolo bicchiere), ritagliare delle rondelle. Disporre le rondelle di pasta su una teglia…
Five o’clock-tea – cosa c’è di meglio?
La cosa migliore dell’Inghilterra è il Five o’clock-tea. Una grande teiera di tè, ovviamente tè nero che può anche essere aromatizzato (come ad esempio Earl Grey) e piccoli bocconcini. Il termine piccoli spesso non è però proprio quello più giusto da utilizzare, perché in realtà a volte i bocconcini potrebbero sostituire un pasto. Anche il momento della giornata nel quale viene servito il Five o’clock-tea è in realtà molto variabile. Mi è capitato di mangiare degli scones al mattino. Storia del Five o’clock-tea Ci sono diverse storie sull’origine del Five o’clock-tea. Una storia racconta ad esempio che le persone mangiavano qualcosa di piccolo attorno alle cinque del pomeriggio in modo…
