Chiodi di garofano – il bocciolo profumato
I chiodi di garofano sono molto popolari, soprattutto durante la stagione invernale Con il loro profumo caldo e legnoso portano l’odore del Natale nei nostri salotti. Inoltre hanno un aspetto molto bello in varie decorazioni. Si possono ad esempio mettere dei chiodi di garofano in un’arancia che in questo modo, oltre a diventare molto bella, diffonde un buon profumo. Ancora più belli sono nei bouquet di spezie di Maria Dänzer. Originariamente l’albero dei chiodi di garofano proviene dall’Indonesia, più precisamente dalle Molucche Ma al giorno d’oggi viene coltivato anche in Madagascar – a Zanzibar -, in Sri Lanka ed in Malesia. Un albero produce circa 3…
Vin brulè e succo di mele brulè – riscaldano nella stagione fredda
Cosa c’è di meglio che passeggiare ad un mercatino di Natale e riscaldarsi con un bel bicchiere di vin brulè? Ci riscalda dall’interno, ma anche dall’esterno. Il vin brulè non è un’invenzione dei tempi moderni, già nel Medioevo si beveva infatti il vino speziato. Il vin brulè può anche essere acquistato già pronto in bottiglia. Tuttavia quest’ultimo non è sicuramente della stessa qualità del vin brulè che si prepara a casa dove puoi decidere tu stesso il vino da utilizzare, come dosare le spezie e quanto zucchero aggiungere. Quali sono le spezie tipiche del vin brulè? I classici sono certamente chiodi di garofano e cannella, ma è anche possibile aggiungere…
Bouquet di spezie di Maria Dänzer
Decorazioni di spezie – meravigliosamente fragranti Oggi voglio mostrarvi cosa si può fare con le spezie, oltre a cucinare ovviamente. Si possono infatti realizzare decorazioni meravigliosamente profumate. Forse conosci i pot-pourri oppure le arance con i chiodi di garofano che sono facili da realizzare. Maria Dänzer – la specialista dei bouquet di spezie Vorrei presentarvi qualcuno di speciale, Maria Dänzer, che arricchisce vari mercati in Ticino / Svizzera con i suoi bellissimi bouquet di spezie. Di professione è giardiniera e “legatrice di fiori”. Ha iniziato a fare i bouquet di spezie negli anni ’80. Originaria di Salisburgo, conosce bene questi piccoli bouquet, che vengono spesso anche chiamati bouquet Biedermeier,…
