Conosci i cachi essiccati?   I cachi sono dei frutti arancioni provenienti dall’albero di cachi, che appartiene alla famiglia dell’ebano   Quest’albero ha le sue origini in Asia, più precisamente in Cina, Giappone e Corea. Tuttavia, l’albero di cachi cresce molto bene anche in Ticino, un cantone a sud della Svizzera.   I suoi frutti hanno più o meno le dimensioni, così come la forma, di un grande pomodoro   Esistono diversi tipi di cachi con caratteristiche diverse. Per esempio, i cachi persimon ed i cachi sharon sono più duri rispetto ai cachi ticinesi.   I frutti degli alberi di cachi ticinesi maturano solamente dopo che l’albero perde tutte le…