L’ajowan è un parente del cumino e del cumino orientale?   Sì, l’ajowan è una pianta annuale che appartiene alla stessa famiglia del cumino e del cumino orientale – ovvero la famiglia delle umbellifere.         L’ajowan viene coltivato principalmente in India, ma anche in altri paesi come Afghanistan, Pakistan, Iran ed Egitto.   L’ajowan viene anche chiamato cumino reale, ajwain oppure carom   In alcuni casi l’ajowan viene confuso con i semi di sedano oppure con i semi di levistico. Anche se entrambi questi semi appartengono alla stessa famiglia, provengono in realtà da piante diverse ed hanno quindi un gusto diverso. Inoltre, botanicamente parlando i semi d’ajowan…