Name: Taboulé
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 200 g couscous; 650 ml d’acqua; 1 spicchio d’aglio pressato; 1 limone solo succo; 2-3 cucchiai di Ras-el-Hanout; 2 cucchiai d’olio d’oliva; sale e pepe a volontà; 2 pomodori; 1 cetriolo; qualche foglia di menta tagliata fine

Taboulé

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Preparazione 15

Tempo d'attesa 30

Tempo totale 45

Portata Appetizer, Main Course, Salad, Side Dish

Cucina Mediterranean

Porzioni 4 persone

Ingredienti

200 g couscous
650 ml d’acqua
1 spicchio d’aglio pressato
1 limone solo succo
2-3 cucchiai di Ras-el-Hanout
2 cucchiai d’olio d’oliva
sale e pepe a volontà
2 pomodori
1 cetriolo
qualche foglia di menta tagliata fine

Istruzioni

Mescolare acqua, aglio, succo di limone, Ras-el-Hanout, olio d’oliva, sale e pepe. Aggiungere il couscous e lasciarlo gonfiare per 30 minuti.
Nel frattempo tagliare i pomodori a cubetti. Sbucciare il cetriolo, togliere i semi e grattugiarlo oppure tagliarlo a pezzetti.
Aggiungere i pomodori, il cetriolo e la menta al cous-cous e mescolare bene tutto.