Scones

Ingredienti per circa 10 pezzi:

225 g di farina
1 sacchetto di agente lievitante
1 cucchiaio di zucchero
½ cucchiaino di sale
50 g di burro a temperatura ambiente
yogurt o créme fraîche, quanto basta
1 cucchiaio di uvette (opzionale)

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 200 °C. Mescolare i primi cinque ingredienti. Aggiungere poi gradualmente lo yogurt o la créme fraîche fino ad ottenere un impasto soffice ed omogeneo.

Stendere quindi l’impasto sulla farina (lo spessore dovrebbe essere di circa 2 cm). Con l’aiuto di una formina per biscotti rotonda (diametro 5 cm, va bene anche un piccolo bicchiere), ritagliare delle rondelle. Disporre le rondelle di pasta su una teglia rivestita con la carta da forno ed infornare a 200 °C per circa 10-15 minuti.