Il popcorn è una cosa meravigliosa!

Fatto in un baleno, ideale per ospiti inaspettati ed anche estremamente versatile.

Fin dalla mia infanzia conosco i popcorn al cioccolato oppure al caramello, così come i popcorn classici con sale oppure con zucchero. Ma oggi ho voglia di provare i popcorn alle spezie che sono perfetti per un aperitivo o per uno spuntino.

Per il popcorn alle spezie è possibile utilizzare diverse erbe o spezie come paprica, curry e pepe.

Per questa ricetta puoi fare proprio come piace a te!

Io ho utilizzato la mia miscela di spezie esotiche per l’insalata, ma tutte le miscele di spezie possono essere utilizzate. Infatti, Outback, Cajun, Berberé e Ras-el-hanout sono molto adatte per questa ricetta.

Quando aggiungo le spezie ai popcorn?

Inizialmente ho cercato di mettere le spezie in padella con i chicchi di mais in modo da farle attaccare direttamente ai popcorn una volta che quest’ultimi si gonfiano.

QUESTO NON È RACCOMANDATO!

I chicchi di mais hanno bisogno di molto calore per aprirsi, ma le spezie bruciano se il calore è troppo alto. È quindi meglio aggiungere le spezie ai popcorn solamente una volta che quest’ultimi sono già pronti!

Per fare i popcorn sono necessari chicchi di mais speciali, i cosiddetti “popcorn puff“. Li puoi trovare nei negozi di alimentari ben assortiti.

Ecco la ricetta.

Popcorn alle spezie

Stampa ricetta Pin Recipe

Preparazione 5 minuti min

Cottura 10 minuti min

Tempo totale 15 minuti min

Portata Aperitivo

Ingredienti

  

• circa 3 cucchiai d’olio deve essere resistente al calore
• 100 g di chicchi di mais per popcorn
• 60 g di burro fuso
• 2-3 cucchiaini di spezie Cajun, Outback, Curry ecc.

Istruzioni

 

• Riscaldare l’olio in una pentola larga.
• Aggiungere i chicchi di mais e chiudere la pentola con il coperchio. Ridurre leggermente il calore. Quando i primi chicchi di mais scoppiano, scuotere leggermente la pentola in modo che tutti i chicchi di mais possano scoppiare.
• Mettere il popcorn finito in una ciotola.
• Sciogliere il burro e mescolare con le spezie.
• Versare il composto sui popcorn finiti e mescolare bene.

Keyword popcorn