Marmellata d’uva – la ricetta
Piment d’Espelette – che cos’è?
Il Piment d’Espelette è un peperoncino molto speciale In realtà non conoscevo il piment d’Espelette, ma mi è stato chiesto spesso se lo vendo. Ecco perché mi sono documentata – e naturalmente l’ho anche provato! Il Piment d’Espelette è composto…
Olio al peperoncino fatto in casa
Ti piace il cibo piccante? Ai tuoi amici che mangiano con te però non piace? Allora un olio piccante al peperoncino è perfetto! In questo modo, infatti, ognuno può decidere da solo il grado di piccantezza della sua pietanza. Probabilmente…
Peperoncino- la bacca piccante
Tutte le varietà di peperoni e di peperoncini provengono originariamente dall’America centrale e meridionale Ma al giorno d’oggi il peperoncino cresce in tutto il mondo. I peperoni ed i peperoncini appartengono alla stessa famiglia A seconda della loro varietà, il…
La paprica ed il suo utilizzo
La paprica proviene originariamente dall’America centrale e meridionale Grazie a Cristoforo Colombo, che portò le piante di Capsicum in Europa, oggi viene prodotta in grandi quantità anche qui da noi. In Spagna ed in Ungheria, per esempio, è una delle…
Gelato al Golden Milk
Conosci il Golden Milk? Il latte d’oro, chiamato più comunemente Golden Milk, è una bevanda salutare giallo-dorata che riscalda molto. Questa bevanda è particolarmente nota nella cultura ayurvedica, anche se in realtà al giorno d’oggi è molto alla moda ed…
Gelato al Golden Milk – la ricetta
Fieno greco – come lo puoi utilizzare in cucina
Il fieno greco è una pianta della famiglia del trifoglio Viene coltivata in tutto il mondo, ma è originaria del Medio Oriente. Il suo nome latino significa fieno greco. Questa pianta si chiama così anche in lingua inglese, mentre il…
Involtini di Primavera freddi – la ricetta
Involtini di primavera freddi – freschi e buoni
Conosciamo meglio gli involtini di primavera nella versione fritta. Molto più freschi – e quindi più adatti all’estate – sono gli involtini di primavera freddi. Li ho mangiati per la prima volta in Vietnam. E lì – durante una tour…
