Scones
Ingredienti per circa 10 pezzi: 225 g di farina 1 sacchetto di agente lievitante 1 cucchiaio di zucchero ½ cucchiaino di sale 50 g di burro a temperatura ambiente yogurt o créme fraîche, quanto basta 1 cucchiaio di uvette (opzionale)…
Five o’clock-tea – cosa c’è di meglio?
La cosa migliore dell’Inghilterra è il Five o’clock-tea. Una grande teiera di tè, ovviamente tè nero che può anche essere aromatizzato (come ad esempio Earl Grey) e piccoli bocconcini. Il termine piccoli spesso non è però proprio quello più giusto…
Un viaggio intorno al mondo sulle isole di Brissago
Per iniziare: le Isole di Brissago sono un paradiso! Un clima speciale subtropicale Situate al centro del Lago Maggiore, in Ticino/Svizzera, hanno un clima speciale subtropicale con estati calde ed inverni non troppo freddi. Non ci sono quasi mai giornate…
Come fare il latte di cocco e nello stesso tempo metterti in forma
Scaglie di noce di cocco per latte di cocco oppure Sambol Conosci questo attrezzo? È una grattugia per la noce di cocco. Sinceramente non la conoscevo finché quest’anno sono stata in Sri Lanka. Durante un super…
Ti piaciono i piatti al curry? Ecco una variante dallo Sri Lanka!
Il curry dello Sri Lanka è diverso Probabilmente anche tu conosci meglio il curry indiano ed il più noto tra questi è il curry Madras. Al supermercato trovi soprattutto il curry dolce oppure il curry medio. Quello piccante è invece…
Ecco un modo rapido per preparare una zuppa di zucca piacevolmente calda
In queste fresche giornate autunnali, una zuppa di zucca piacevolmente calda è la cosa giusta. Quando è la stagione della zucca? Adesso, da settembre a novembre, sono tornate di stagione queste bellissime e colorate verdure autunnali con il loro…
Zuppa di zucca speziata
Ecco la mia ricetta per una zuppa veloce e speziata. Zuppa di zucca: (per 4 pers.) Ingredienti: 1 kg di zucca senza buccia e semi, tagliata a pezzi 1 ½ l di acqua 1 cipolla grande sbucciata, tagliata…
Cos’è una spezia?
Ti sei mai chiesto cosa sia in realtà una spezia? Mi viene spesso chiesto cosa sia esattamente una spezia. La risposta non è facile. Durante le mie ricerche ho trovato diverse definizione di spezie e se chiedo ai partecipanti dei…
Marmellata di prugne e spezie
Ingredienti: 1,1 kg di prugne, snocciolate e poi frullate 1 kg di zucchero (o 1,1 kg di zucchero gelificante, quindi lasciare via la polvere gelificante) 30 g di polvere gelificante Una delle seguenti spezie: 1 1/2 cucchiaini di cardamomo, macinato…
Marmellata di prugne e spezie – molto speciale
Quando le prugne sono mature, è per molti un primo segnale dell’autunno che si avvicina E con l’autunno torna la voglia per piatti più sostanziosi e ben speziati. Allora queste marmellate di prugne cascano a fagiolo, alcune per il pane…
