Ajvar – la salsa di peperoni
Ajvar – la salsa di peperoni dei Balcani
L’ajvar è una salsa, o meglio una purea a base di peperoni, aglio e spezie Viene prodotta e consumata in tutti i paesi dei Balcani e molto spesso ogni famiglia produce la propria ajvar per il consumo quotidiano. Tradizionalmente…
Pesto genovese – la ricetta di “nonna Maura”
Il peso genovese è un classico nella cucina italiana È una salsa ligure, più precisamente genovese, come suggerisce proprio il suo nome È composta da pochi ingredienti L’ingrediente principale è il basilico seguito da pinoli, aglio, olio d’oliva e formaggio.…
Pesto genovese – la ricetta
Gelato alle noci con sciroppo d’acero – la ricetta
Gelato alle noci con sciroppo d’acero – un sogno cremoso
In questo periodo caldo mi viene in mente solo un dolce: un gelato meravigliosamente freddo Se è anche così cremoso, tanto meglio. Infatti, questa variante di gelato alle noci con sciroppo d’acero è molto cremosa, ma anche croccante grazie alle…
Spiedini di frutta alla griglia
Come gli spiedini salati, anche gli spiedini di frutta sono molto versatili Sono adatti come spuntino fruttato in giornata oppure come dessert deliziosamente fruttato. In più, visto che la griglia è ancora calda grazie agli spiedini salati fatti in precedenza,…
Spiedini per la griglia – pura flessibilità
Luglio è la stagione delle grigliate, probabilmente su questo siamo tutti d’accordo Estate, sole, temperature piacevolmente calde – è bello stare all’aperto. (Tranne forse per i miei amici del Sud dell’Australia, dove ora è inverno… ma da loro la stagione…
Vari tè verdi dalla Cina e dal Giappone
Il tè verde è molto importante sia in Cina che in Giappone Infatti, viene bevuto in grandi quantità in entrambi i paesi. Tuttavia, l’elaborazione è diversa. In Cina l’ossidazione viene interrotta con del calore secco mentre in Giappone con del…
Burro speziato
Puoi fare facilmente il burro speziato in casa Infatti, sono necessari solo due ingredienti: il burro ed una spezia oppure una miscela di spezie oppure erbe secche. Puoi utilizzare questo burro speziato al posto del burro per friggere In…
