Curiosità (divertenti) su di me

Nel mio blog scrivo sempre di spezie e tè

E credo che sia la cosa più importante per un blog di spezie…

Ma forse ti piacerebbe anche conoscermi meglio?

Perché solo chi mi vede regolarmente ai vari mercati mi conosce un po’ di più, e naturalmente anche i partecipanti ai miei corsi sul tè, sulle spezie oppure alle serate di cucina a tema.

Tutti gli altri probabilmente non sanno chi c’è dietro Sapori del Mondo. Ecco perché ho scritto alcune cose sulla mia vita, che ti aiuteranno a conoscermi meglio. Questa è solo una piccola selezione di fatti della mia vita, indipendenti tra loro, che non è assolutamente esaustiva, ma che ti darà una piccola idea di chi è Daniela Beer (ovvero io):

1. Sono cresciuta a Bülach, una cittadina tra Zurigo e Sciaffusa dove si producevano i barattoli di conservazione in vetro verdi.
2. Dal 1990 vivo nella svizzera italiana, nel Canton Ticino.
3. Ho imparato l’italiano in parte in Ticino, durante il mio anno come ragazza alla pari, ed in parte a Firenze, in una scuola di lingue.
4. Nella stessa scuola di lingue ho conosciuto mio marito, nel 1984.
5. Per essere precisi, l’ho conosciuto durante un corso di cucina alla scuola di lingue.
6. Fin da bambina ero un’appassionata di riempimento e svuotamento. Ti spiego meglio: uno dei miei giochi preferiti era quello di riempire e sigillare le confezioni di After-Eight con pezzetti di ogni cosa. In realtà non mi piaceva il cioccolato alla menta, ma adoravo la sua confezione. E questa ossessione di riempire confezioni e barattoli ora mi torna utile!
7. Dal 2002 mi occupo di tè e spezie, che da allora vendo in vari mercati.
8. Con l’aiuto di mio marito, mi piace creare nuove miscele di spezie. Per me è importante che le miscele siano armoniose, in modo che nessuna spezia predomini sulle altre. Inoltre, nella maggior parte delle miscele che creo, non aggiungo il sale. In questo modo, ognuno può aggiungere la quantità di sale che preferisce, secondo il suo gusto.
9. Il mio colore preferito è il giallo, seguito dall’arancione e dal rosso. È per questo che di solito mi vesto con questi colori: mi fanno sentire davvero a mio agio.
10. I vestiti gialli hanno il vantaggio di rendere meno visibili le macchie di curcuma che inevitabilmente si formano sui miei vestiti durante i mercati.
11. Non mi piace affatto il nero, ed onestamente non possiedo nemmeno un capo di abbigliamento di questo colore.
12. Le persone mi chiedono spesso se cucino con tutte le mie spezie quando sono a casa. La risposta è che si, le utilizzo tutte (tranne forse quelle che sanno di anice, che non mi piace).
13. In realtà non mi piace molto cucinare nella vita di tutti i giorni. Infatti, mi piace cucinare solamente quando posso provare qualcosa di nuovo oppure quando ho bisogno di una fotografia per questo blog. Per il resto, mi piace lasciare la cucina a mio marito.
14. Ma sono responsabile dei dolci, e quelli mi piace molto farli.
15. Mi piace viaggiare, preferibilmente vicino all’equatore.
16. Mi piacciono i climi caldi e umidi, per questo mi piace viaggiare vicino all’equatore.
17. Quando visito paesi lontani, mi piace andare nei negozi di elettrodomestici e rovistare per scoprirne di mai visti prima (e poi portarne a casa alcuni).
18. Portiamo regolarmente a casa delle spezie dai nostri viaggi. Si tratta di spezie nuove e sconosciute, che poi proviamo.
19. Partecipiamo a corsi di cucina in tutti i nostri viaggi, per provare cose nuove.
20. Ogni primavera mi viene voglia di piantare qualcosa in giardino. La cosa che preferisco è coltivare piante esotiche, piante di spezie. Attualmente (2024) ho cardamomo, foglie di curry, kaffir lime ed un albero di Szechuan. Il mio ultimo tentativo è stato quello di coltivare diverse piante di papaya. Tuttavia, poiché non ho affatto il pollice verde, questi miei tentativi non hanno avuto molto successo per il momento.
21. Bevo circa 7 dl di tè ogni mattina a colazione. I miei preferiti sono il tè oolong ed il tè verde.
22. Sono timida ad essere fotografata. Per questo motivo il logo della mia azienda non è una mia fotografia, ma una fotografia dei miei prodotti.
23. Però vengo spesso invitata a fare interviste per il mio lavoro con le spezie. In queste occasioni sono sempre molto nervosa.
24. Ho già detto che mi piace riempire le mie scatole di spezie al mercato? Le riempio così generosamente, che mio marito poi non riesce a chiuderle e mi rimprovera (solo per divertimento, ovviamente, perché io riesco a chiuderle benissimo).
25. I miei cibi preferiti sono quasi tutti dolci. Al primo posto ci sono le Dampfnudeln, una pasta lievitata dolce. Qui trovi la ricetta
26. Sono estremamente poco sportiva e non sento alcun bisogno di fare esercizi. Eppure, sono sempre in movimento.

Questa è solo una piccola selezione di fatti della mia vita. Vuoi sapere qualcosa d’altro? Allora scrivimi e sarò felice di rispondere alle tue domande, se possibile.