Crema di fave Tonka – la ricetta
Crema di fave Tonka
Ingredienti
- 5 dl di latte
- 1 uovo
- 30 g di zucchero
- 15 g di fecola di mais
- 40 g di cioccolato bianco
- ½ fava Tonka grattugiata
Istruzioni
- Portare il tutto lentamente ad ebollizione, mescolando costantemente con una frusta.
- Versare il tutto in una ciotola facendolo passare attraverso un setaccio.
- Lasciare raffreddare la crema, mescolando di tanto in tanto in modo da evitare la formazione di uno strato di “pelle” sulla superficie.
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