Name: Clafouti
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 20 - 30 albicocche; 1 cucciaio mandorle trittate; 4 dl di panna (per una versione più leggera 2 dl di panna e 2 dl di latte); 3 uova; 100 g di zucchero; semi di vaniglia di mezzo baccello di vaniglia; oppure 100 g di zucchero vanigliato (invece di zucchero e semi di vaniglia); 70 g di farina

Clafouti

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Preparazione 15

Cottura 30

Tempo totale 45

Portata Dessert, Snack

Cucina French

Porzioni 1 teglia 30 x 20 cm

Ingredienti

20 - 30 albicocche
1 cucciaio mandorle trittate
4 dl di panna per una versione più leggera 2 dl di panna e 2 dl di latte
3 uova
100 g di zucchero
semi di vaniglia di mezzo baccello di vaniglia
oppure 100 g di zucchero vanigliato invece di zucchero e semi di vaniglia
70 g di farina

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 180 °C.
Ungere la tortiera con il burro e cospargerla con lo zucchero. Lavare le albicocche, dimezzarle, snocciolarle e metterle nella tortiera con la superficie di taglio rivolta verso l'alto.
Distribuire le mandorle trittate sulle albicocche
Mescolare panna, uova, zucchero, semi di vaniglia (o zucchero vanigliate farina. Versare il composto con delicatezza sulle albicocche.
Cuocere in forno a 180 °C per circa 30 minuti. Il clafoutis è pronto quando la superficie diventa dorata