14 motivi per cui dovresti leggere questo blog

Ciao e benvenuto sul mio blog!

Sono Daniela e sono la felice comproprietaria di un commercio di spezie e tè che ho creato insieme a mio marito Matthias nel lontano 2002. Viviamo e lavoriamo in Ticino, Svizzera, ma la nostra madrelingua è il tedesco.

Dal 2002 sono successe molte cose, nel frattempo abbiamo anche iniziato a dare dei corsi sulle spezie e sui tè e serate a tema dove cuciniamo. Ci è già stato chiesto, se organizziamo anche viaggi sulle spezie ?, chi lo sa forse è il prossimo passo.

Cucinare non è proprio il mio hobby, mi piace se è veloce e semplice e la cucina a casa la lascio volentieri a mio marito….PERÒ, amo mangiare  e provo con passione ogni nuova cosa, specialmente se è speziato bene. Durante i nostri viaggi attorno l’Equatore (amiamo il clima caldo e umido) siamo sempre alla ricerca di nuove spezie e amiamo i corsi di cucina all’estero. Torniamo sempre con tanta ispirazione e nuove idee che vogliamo trasmettere a chiunque fosse interessato.

Durante tutti questi anni mi sono state poste tante domande e con questo blog su spezie, tè e viaggi vorrei rispondere a queste domande raccolte nel tempo e spero di rendere felici le persone che condividono con me questa passione. Ovviamente ci saranno anche delle ricette….

Let’s spice!!

E perchè dovresti leggere questo blog?

•  Ami le spezie, ma non sai come usarle?

Ti darò grandi idee su come usare quale spezia

• Nel tuo ultimo viaggio hai mangiato qualcosa di interessante che ti piacerebbe riprodurre a casa, ma non sai quali spezie ti servono?

Poiché mi piace provare nuove specialità culinarie durante i miei viaggi, pubblicherò ricette da paesi lontani.

• Hai comprato una spezia durante le tue vacanze, ma non sai cosa puoi cucinare con essa?

Mi trovo spesso nella stessa situazione, nel frattempo ho fatto tanti esperimenti e mi piace trasmettere le mie idee.

• A volte hai del cibo rimasto e stai cercando idee su come usare i resti?

È sempre un grande tema nella mia cucina e dal momento che non butto via nulla, ho molte ricette.

• Hai poco tempo e stai cercando ricette raffinate che vengono preparate rapidamente?

Anch’io non sono una grande pianificatrice, spesso guardo soltanto alle 11:30 cosa ho nel frigo e poi cucino velocemente il pranzo…

• Hai voglia di provare qualcosa di tradizionale con un nuovo sapore?

L’agnello pasquale con Ras-el-hanout o il classico sugo al pomodoro aromatizzato al curry donano una nuova sensazione di gusto.

• Ti sei chiesto spesso da dove provengono le spezie e vorresti sapere di più sulla loro storia?

La storia delle spezie è varia ed emozionante, sono felice di accompagnarti in questo viaggio.

• Non hai fatto acquisti e hai bisogno di improvvisare, ma dovrebbe essere comunque buono?

Ben speziato anche un pasto semplice è una bontà.

• Ti piace leggere i diari di viaggio?

Forse perché ti piace viaggiare o solo perché i diari di viaggio ti fanno sognare.

• Sei interessato a ciò che viene tipicamente mangiato in altri paesi?

Anch’io, assaggio tutto, mi piace appassionatamente frequentare corsi di cucina all’estero e volentieri ti porto tutte le nuove idee.

• Fino ad ora conosci i tè solo come rimedio e ti chiedi se può anche essere buono?

Sicuramente quando pensi al tè come rimedio pensi alla tisana, ma il tè della pianta Camelia Sinsenis è qualcos’altro e ha un sapore meraviglioso.

• Non sei abbastanza sicuro di come preparare un tè bianco, verde, giallo, blu-verde, rosso e nero?

Sì, esistono davvero tutti, lasciati sorprendere.

• Ti chiedi se riesci a cucinare anche con il tè?

Certamente, la fantasia non conosce limiti.

• Infine, il più importante:

Tè, spezie e viaggi ti portano nel tuo “happy place”?

Allora sei proprio nel posto giusto!

Sono contenta di averti con me e se vuoi saperne di più su un argomento specifico – fammi sapere.

La prossima settimana ci saranno delle eccezionali marmellate di prugne ?