Trauben-Glacé – das Rezept
Trauben-Glacé
Zutaten
- 2 Eier
- 50 g Puderzucker
- 2 dl Halbfett-Rahm
- 2 dl Milch
- 5 EL Trauben-Konfi oder
- 1-2 dl Traubensaft gesüsst
Anleitungen
- Eier und Puderzucker schaumig rühren
- Rahm und Milch aufkochen, dann zu der schaumigen Eiermasse geben
- Die Mischung wieder zurück in die Pfanne geben und bis vors Kochen bringen
- Konfi oder Saft dazugeben und alles gut mischen.
- Auskühlen lassen und dann für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen
- In der Eis-Maschine zu Eis werden lassen
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