Kreuzkümmel und Kümmel sind, botanisch gesehen zwar miteinander verwandt, sind aber in Geruch und Geschmack komplett verschieden.   Da sie vom Aussehen her ähnlich sind, werden sie jedoch oft miteinander verwechselt. Kreuzkümmel     Kreuzkümmel stammt ursprünglich aus Aegypten und wird heute in ganz Nordafrika, in Spanien, Iran und Indien angebaut. Man findet ihn in Gerichten aus Indien, Nordafrika und dem Nahen Osten, aber auch in der ayurvedischen, der jamaikanischen und der mexikanischen Küche. Ausserdem ist er in vielen Gewürzmischungen vorhanden. Zum Beispiel im nordafrikanischen Ras-el-hanout, im indischen Garam Masala und im kreolischen Cajun. Er ist auch ein Hauptbestandteil fast aller Currymischungen. In indischen, nordafrikanischen oder südamerikanischen Kochbüchern wird er…