Pho – DIE vietnamesische Suppe     *Produkteempfehlung*   Eigentlich wäre ich ja jetzt auf Reisen! Aber aus uns allen bekannten Gründen wird dieses Jahr nichts daraus.   Darum habe ich mich entschieden, in unseren «Zu-Hause-Ferien» einige typische Gerichte aus verschiedenen Ländern nach zu kochen. In der Hoffnung, ein wenig Ferienstimmung zu zaubern. (oder das Fernweh zu lindern?)   Und diese Rezepte teile ich gerne mit dir.   Ich fange mit einer wunderbaren, vietnamesischen Suppe an Pho – eine Suppe mit Reisnudeln, Gemüse, Sprossen und Rind- oder Pouletstücke (Pho Bo/ Pho Ga) oder vegetarisch, ohne Fleischstücke drin. Die Vegetarische ist in Vietnam leider nur zum Teil vegetarisch – die Brühe…