Kennst du Tee-Gelee? Bis vor Kurzem kannte ich nur die salzigen Gelées, auch Aspik oder Sülze genannt. Das sind Gelées die aus Fleisch oder Fisch hergestellt sind. Entweder werden sie als Zugabe zu anderen Gerichten gereicht, zum Beispiel Rotweingelée zu Wild, oder andere Lebensmittel werden in Sülze eingelegt. Zum Beispiel Ei und Gemüse in Aspik. Oder Fisch in Aspik. In Asien hingegen sind die süssen Gelées sehr beliebt Da ist zum einen der Geschmack der verschieden Varianten und zum anderen die Konsistenz. Und mir scheint, dass die weiche, gummiartige Konsistenz den Asiaten sehr zusagt. Auch die Bubble-tea’s wurden schliesslich in Asien, genauer in Taiwan erfunden. Diese kleinen, farbigen Kügelchen im,…