Scones
Zutaten für circa 10 Stk.: 225 g Mehl 1 Beutel Backpulver 1 EL Zucker ½ TL Salz 50 g Butter, zimmerwarm Joghurt oder Crème fresh, so viel wie nötig 1 EL Rosinen (optional) Zubereitung: Backofen auf 200 °C vorheizen. Die ersten 5 Zutaten mischen, dann nach und nach soviel Joghurt oder Crème fraîche zugeben, bis ein weicher, formbarer Teig entsteht. Den Teig dann auf etwas Mehl auswallen, er sollte circa 2 cm dick sein. Mit Hilfe eines runden Ausstechers (Durchmesser 5 cm, ein kleines Trinkglas geht auch), Scones ausstechen. Die Teigkreise auf ein mit Backtrennfolie ausgelegtes Blech legen und bei 200°C circa 10 bis 15 Minuten backen. Am…
Five o’clock-tea – was gibt es besseres?
Das allerbeste an England finde ich den Five o’clock-tea Eine grosse Kanne Tee, Schwarztee natürlich, es darf aber auch mit Aroma sein, zum Beispiel Earl-Grey, und kleine Häppchen dazu. Wobei klein oftmals nicht wirklich stimmt. Eigentlich könnte es eine Mahlzeit ersetzen. Und die Uhrzeit ist auch sehr variabel. Scones bekam ich auch schon am Morgen. Geschichte des Five o’clock-tea Es gibt verschiedene Geschichten um die Entstehung des Five o’clock-tea, eine ist zum Beispiel, dass um fünf Uhr noch etwas gegessen und getrunken wurde, damit beim Nachtessen keine unangenehmen Bauchgeräusche zu hören waren. Tee wurde erst Mitte des 17. Jahrhunderts nach England eingeführt. Teetrinken war jedoch ausschliesslich der nobleren Gesellschaft vorenthalten,…
