Manchmal sammeln sich im Kühlschrank kleine Reste an   Bei mir geschieht das regelmässig. Und bei dir?   Da hat es Käse-Resten, Schinken-Resten und vor allem einige angefangene Saucen, wie Ajvar, Pesto und Oliven-Paste   Auch Rahm-Reste finde ich noch. Den wollte ich gestern schlagen, er war aber zu warm und wurde einfach nicht steif. Ganz zu Butter wollte ich ihn auch nicht schlagen, und so blieb er leicht krümelig zurück.     Und was mache ich jetzt mit den ganzen Resten?   Ich bin ganz sicher nicht die geniale 5 Sterneköchin. ⁠ ⁠ Aber was ich besonders gut kann, ist aus allem was Küche und Keller hergeben etwas feines…