Für Piment gibt es viele verschiedene Namen: Jamaikanischer Pfeffer, Nelkenpfeffer, All spice oder Neugewürz. Nicht zu verwechseln ist der Name «Piment» mit der gleichnamigen französischen Bezeichnung für Chili. Die zwei Gewürze haben nichts miteinander zu tun. Piment ist die Frucht eines immergrünen Baumes aus der Karibik und Mittelamerika (Jamaika, Guatemala und Honduras). Er gehört, wie die Gewürznelke, zu den Myrtengewächsen. Die beerenartigen Früchte werden grün und unreif geerntet und dann getrocknet. Sie wurden von Christoph Kolumbus entdeckt und nach Europa importiert. Columbus dachte, er hätte Pfeffer gefunden, und deshalb wird dieses Gewürz auch jamaikanischer Pfeffer genannt. Einzig die Form von Piment ist dem Pfeffer ähnlich, nicht aber der Geschmack und…