Matcha – das vielseitige grüne Pulver
Matcha ist ein japanisches Grünteepulver Es wird aus den besten Teesorten hergestellt. Zum Beispiel aus dem Gyokuro. Man nennt diese auch Schatten- oder Halbschatten- Tee, weil die Sträucher einige Wochen vor der Ernte mit Strohmatten oder Netzen bedeckt werden (auf…
Matcha Pavlova
Pavlova – eine süsse Entdeckung
Kennst du die Pavlova? Anna Pavlova war eine russische Ballerina die in den 1920er Jahren in Australien und Neuseeland Auftritte hatte. Von ihrer Leichtigkeit inspiriert (oder vielleicht von der Leichtigkeit ihres Tutu’s) hat dann ein Bäcker diese Süssspeise kreiert. Nicht…
