Kennst du die Pavlova? Anna Pavlova war eine russische Ballerina die in den 1920er Jahren in Australien und Neuseeland Auftritte hatte. Von ihrer Leichtigkeit inspiriert (oder vielleicht von der Leichtigkeit ihres Tutu’s) hat dann ein Bäcker diese Süssspeise kreiert. Nicht ganz klar ist, in welchem Land…. Beide Länder, Australien und Neuseeland sind der Überzeugung, dass es in ihrem Land geschah. Tatsache ist, dass die luftige, leichte Meringues-Torte die mit Früchten und Rahm verziert wird in beiden Ländern als Nationalgericht gilt und gerne gegessen wird. Ich habe auch volles Verständnis dafür. Sie ist herrlich süss, aber mit ihren Früchten auch fruchtig-frisch. Sie kann über das ganze Jahr hindurch zubereitet und gegessen…