Vegane Meringues – verblüffend ähnlich
Vegane Meringues sind fast gleich wie Meringues, die mit Eischnee hergestellt werden Siehst du den Unterschied? Ich auch nicht! Die Meringues links, sind die Veganen. Äusserlich sind sie fast nicht von den klassischen Eiweiss-Meringue zu…
Pavlova – eine süsse Entdeckung
Kennst du die Pavlova? Anna Pavlova war eine russische Ballerina die in den 1920er Jahren in Australien und Neuseeland Auftritte hatte. Von ihrer Leichtigkeit inspiriert (oder vielleicht von der Leichtigkeit ihres Tutu’s) hat dann ein Bäcker diese Süssspeise kreiert. Nicht…
Gewürz-Meringues – Wie du Resten verwertest und ein Super-Dessert erhältst
Kennst du Meringues? So, da hatten wir also letzte Woche diese vielen Eiweiss übrig von der Sauce Béarnaise (vor allem, wenn man wie ich doppelte Menge macht ?). Meine Gewürzkurs-Teilnehmer im Frühling bekommen dann jeweils ein Sonder-Goody. Und wenn unsere…
