Lebkuchen ist ein Gebäck, dass vor allem um Weihnachten gebacken und gegessen wird Es ist süss, stark gewürzt und ist vor allem in nordischen Ländern bekannt Auch in der Schweiz gibt es eine Lebkuchen-Tradition. Oftmals ist er mit einer Nuss – oder Mandelmasse gefüllt. Als Süssmittel im Teig wird Honig verwendet.   In einigen Ländern wird der Lebkuchen auch Pfefferkuchen genannt und das Pfeffer-Kuchen-Haus wird aus gebackenem Lebkuchen-Teig gemacht. Dieses Gebäck ist dann allerdings nicht gefüllt aber reichhaltig verziert.         Pfefferkuchen heisst es, weil in der Gewürzmischung auch Pfeffer ist Heute ist das aber nicht mehr immer der Fall. Im Englischsprachigen Raum wird der Lebkuchen «Ingwerbrot» genannt,…