Kochkurse rund um die Welt
Hast du schon einmal einen Kochkurs im Ausland gemacht? Wenn du mich schon ein bisschen kennst, weisst du, dass ich in den Ferien sehr gerne Kochkurse besuche. Heute möchte ich dir etwas mehr darüber erzählen und dich vielleicht anspornen, auch einmal einen Kochkurs in die Ferien einzuplanen. Ein Kochkurs ist eine super Gelegenheit, um ins Gespräch mit Einheimischen zu kommen Es bringt dir Land und Leute näher. Ich finde es immer spannend, was in anderen Ländern für eine Essens-Kultur herrscht. Zum Beispiel die Desserts können sehr variieren – oder würdest du ein Dessert zubereiten mit grünen Mungo-Bohnen und Algen? So gegessen in Vietnam, und es schmeckte nicht schlecht. Ausserdem lernst…
Bananenblüten Salat
*Produkteempfehlung* Hier noch ein zweites Rezept aus dem Kochkurs in Vietnam. Dieser Bananenblüten Salat hat mir wunderbar geschmeckt, da er, dank seiner Sauce mit Limettensaft, herrlich erfrischend ist. Mit den Fleischstückchen und den Crevetten ist er eine vollständige, leichte Mahlzeit. Für eine vegetarische Variante kannst du das Fleisch und die Crevetten durch Tofu ersetzen. Leider sind bei uns in der Schweiz Bananenblüten nur sehr schwer zu bekommen, sie sind auch so gut wie nicht bekannt. In Asienläden, welche ja immer weiter verbreitet sind, kannst du sie aber finden. Bananenblüten Salat Rezept (für 1 – 2 Personen) Zutaten für Salat: 50 g Schweinsgeschnetzeltes (oder Tofu) 50 g Crevetten 1…
Vietnamesischer Pancake
*Produkteempfehlung* In Vietnam, präziser in Ho Chi Minh, waren wir ja in einem Kochkurs der uns ausserordentlich gefallen hat und das Essen dort hat wunderbar geschmeckt. Wir verbrachten vier vergnügliche Stunden mit vier anderen Teilnehmern. Im Vietnam Cookery Center ist alles bestens organisiert, vieles war schon vorbereitet und wir konnten uns auf das Wesentliche konzentrieren. Ausserdem bekamen wir viele Erklärungen und zum Schluss noch ein Zertifikat und alle Rezepte gedruckt. Danke Vietnam Cookery Center und jederzeit gerne wieder! Das ganze Essen bestand aus vier Gängen: Bananenblüten-Salat Vietnamesischer Pancake Huhn mit Chili und Lemongrass mit Pandan-Reis Mungbohnen-Pudding Gerne gebe ich hier ein Rezept weiter Vietnamesischer Pancake Zutaten (1-2…
