Sumach (Rhus coriaria) Sumach ist ein Strauch, den du im gesamten Mittelmeerraum finden kannst. Er kommt in Sizilien und in arabischen Ländern wild vor und gehört zu den Anacardiengewächsen (wie auch die Cashew-Nüsse). Es gibt verschiedene Arten von davon, einige sind giftig wie der Rhus toxicodendron und der Rhus typhina. Dieser wächst auch bei uns im Tessin und wird Essigbaum genannt, er wächst oft in der Nähe von kleinen Flüssen. Sumach wird von den Ledergerbern wegen seines hohen Tanningehalts sehr geschätzt, sie verwenden die Blätter und die Rinde. Deshalb wird er manchmal auch Gerber-Sumach genannt. Sein Holz ist fast fluoreszendierend gelb und seine Früchte sind tiefrot. Die Früchte sind in…