Grüntee – und wie er in Japan getrunken wird
Grüntee hat auch in Japan eine wichtige Bedeutung In Japan wird fast ausschliesslich Grüntee produziert und auch getrunken. Andere Teesorten sind weit weniger bekannt und beliebt. Dafür gibt es aber viele verschiedene Grünteesorten. Um einen Grüntee zu erhalten,…
Grüntee – und wie er in China getrunken wird
Grüntee hat in China eine wichtige Bedeutung Er ist omnipräsent und wird in grossen Mengen getrunken. Grüntee ist aus dem täglichen Leben in China nicht wegzudenken. Fast jeder trinkt ihn und er wird zum Teil auch in einer Thermoskanne…
Matcha – das vielseitige grüne Pulver
Matcha ist ein japanisches Grünteepulver Es wird aus den besten Teesorten hergestellt. Zum Beispiel aus dem Gyokuro. Man nennt diese auch Schatten- oder Halbschatten- Tee, weil die Sträucher einige Wochen vor der Ernte mit Strohmatten oder Netzen bedeckt werden (auf…
Camellia sinensis – die Teepflanze
Magst du Tee? Ich meine den Tee aus der Pflanze Camellia sinensis, d.h. schwarzen Tee oder grünen Tee. (für heute vergessen wir den gelben, den blaugrünen und den roten Tee) Wie ein Spruch aus der Song-Dynastie sagt: Dieses Getränk ist…
