Viele Gewürze, vor allem die gemahlenen, verlieren leider mit der Zeit an Geschmack. Die meisten Gewürze enthalten ätherische Öle und ätherische Öle verfliegen leicht. Gut aufbewahrt halten Gewürze sehr lange. Viele Gewürze werden sogar zur Konservierung von anderen Lebensmitteln gebraucht.…