Name: Taboulé
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 200 g Couscous; 650 ml Wasser; 1 Knoblauchzehe gepresst; 1 Zitrone nur Saft; 2-3 EL Ras-el-Hanout; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Belieben; 2 Tomaten; 1 Gurke; 3-4 fein gehackte Minzblätter

Taboulé

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Vorbereitungszeit 15

Wartezeit 30

Gesamtzeit 45

Gericht Appetizer, Main Course, Salad, Side Dish

Küche Mediterranean

Portionen 4 Personen

Zutaten

200 g Couscous
650 ml Wasser
1 Knoblauchzehe gepresst
1 Zitrone nur Saft
2-3 EL Ras-el-Hanout
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Belieben
2 Tomaten
1 Gurke
3-4 fein gehackte Minzblätter

Anleitungen

Wasser, Knoblauch, Zitronensaft, Ras-el-Hanout, Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Den Couscous dazugeben und 30 Minuten quellen lassen.
In der Zwischenzeit die Tomaten in Würfel schneiden. Die Gurke schälen und die Kerne entfernen, reiben oder in Stücke schneiden.
Tomaten, Gurke und Minze zum Couscous geben und gut vermischen.