Scones

Zutaten für circa 10 Stk.:

225 g Mehl
1 Beutel Backpulver
1 EL Zucker
½ TL Salz
50 g Butter, zimmerwarm
Joghurt oder Crème fresh, so viel wie nötig
1 EL Rosinen (optional)

Zubereitung:

Backofen auf 200 °C vorheizen. Die ersten 5 Zutaten mischen, dann nach und nach soviel Joghurt oder Crème fraîche zugeben, bis ein weicher, formbarer Teig entsteht.

Den Teig dann auf etwas Mehl auswallen, er sollte circa 2 cm dick sein. Mit Hilfe eines runden Ausstechers (Durchmesser 5 cm, ein kleines Trinkglas geht auch), Scones ausstechen. Die Teigkreise auf ein mit Backtrennfolie ausgelegtes Blech legen und bei 200°C circa 10 bis 15 Minuten backen.