Salat Niçoise – das Rezept
Salade Niçoise – Nizza Salat
Zutaten
- 4 Handvoll grüner Salat
- 2 Tomaten
- 1 Peperoni
- 1 Gurke
- 2 Frühlings-Zwiebeln
- 2 – 4 Eier hartgekocht
- 8 schwarze Oliven entsteint
- 1 Büchse Thon abgeschüttet
- 8 Blätter Basilikum
- 4 EL Olivenöl
- Salz/Pfeffer nach belieben
- 4 Sardellen-Filet
Anleitungen
- Salat waschen
- Tomaten waschen und in nicht zu kleine Stücke schneiden
- Peperoni waschen, entkernen und kleinschneiden
- Gurke schälen und in Würfel schneiden
- Frühlingszwiebeln, Eier klein schneiden
- Oliven halbieren
- Alles kleingeschnittene Gemüse mit dem Thon mischen
- Basilikum kleinschneiden und mit dem Öl und Salz und Pfeffer mischen
- Grüner Salat auf 4 Teller anrichten
- Das Gemüse-Thon-Gemisch darauf verteilen
- Die Basilikum-Öl-Gewürze-Sauce darüber träufeln und mit den Sardellen-Filet garnieren
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