Safran-Sahne-Sauce – das Rezept
Table of contents
Safran-Sahne-Sauce
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 dl trockener Weisswein
- 2 dl Bouillon
- 1 Messerspitze Safranpulver
- 1 Prise Safranfäden
- 2 dl Sahne halbfett
- 1 TL Maisstärke
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Anleitungen
- Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in Olivenöl andünsten.
- Dann Weisswein, Bouillon, Safranpulver und Safranfäden dazugeben.Etwa 15 Minuten köcheln lassen, die Flüssigkeitsmenge verringert sich.
- Dann die Sahne und das Maizena dazugeben und nochmals für circa 10 Minuten köcheln lassen.
- Salz und Pfeffer nach Belieben dazugeben
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