Alles über Gewürze
Von mild bis scharf – hier erfährst du alles über Gewürze Gewürze sind in fast jeder Küche ein wichtiger Bestandteil. Oftmals schmeckst du einem Essen an, aus welchem Land es kommt. Und gewürztes Essen lässt uns in Gedanken an ferne…
Aprillipila – das Gewürz für alles
Endlich ist es so weit! Ich habe schon viele verschiedene Gewürzmischungen entwickelt, aber heute kann ich euch etwas Besonderes ankünden. Sapori del Mondo – also ich, haben ein Gewürz entwickelt das man wirklich als das „All-Gewürz“ bezeichnen kann. Nicht zu…
Kochkurse rund um die Welt
Hast du schon einmal einen Kochkurs im Ausland gemacht? Wenn du mich schon ein bisschen kennst, weisst du, dass ich in den Ferien sehr gerne Kochkurse besuche. Heute möchte ich dir etwas mehr darüber erzählen und dich vielleicht anspornen, auch…
Was machen mit einem Ingwer-Rest?
Ingwer-Rest? Hast du auch manchmal frischen Ingwer im Kühlschrank, der so langsam, aber sicher vor sich hin fault? Du hast ihn gekauft, weil du ein bestimmtes Gericht kochen wolltest. Du hast dieses Gericht vielleicht auch gekocht, nun hast du aber…
Sesam-Samen
Sesam ist eines der ältesten Gewürze Die Pflanze ist einjährig und wird bis zu 2 m hoch. Sie wächst vor allem in Indien, wird heute aber in fast allen tropischen Ländern angebaut. Die langen, behaarten Kapseln enthalten zahlreiche flache, bräunlich-gelbe…
Pfeffer Voatsiperifery – der wilde Pfeffer aus Madagaskar
Kennst du Voatsyperifery, der wilde Pfeffer aus Madagaskar? Das Beste vorneweg: Der wilde Pfeffer aus Madagaskar schmeckt aussergewöhnlich! Und zwar aussergewöhnlich gut Er riecht intensiv nach Pfeffer und auch sein Geschmack ist intensiver als der von gewöhnlichem schwarzem Pfeffer. Er…
Dattel-Frischkäse-Speck-Apérohäppchen
Schnelle Dattel-Apérohäppchen An Weihnachten hast du vielleicht ein Sortiment von Trockenfrüchten bekommen. Mit Feigen, Pflaumen, Aprikosen, Datteln und Nüssen. Und davon hast du vielleicht noch Datteln übrig, mit denen du nicht so recht weisst, wie du sie aufbrauchen kannst. Hier…
Aromatisierter Tee – selbst gemacht
Magst du Tee? Ein reiner Schwarz- oder Grüntee ist etwas Herrliches. Aber manchmal hast du sicher auch Lust auf einen besonderen Geschmack. Eben auf einen aromatisierten Tee. Es gibt viele klassische, aromatisierte Tees. Wie zum Beispiel Earl-Grey Schwarztee oder grüner…
Mandel-Tonka-Dessert
Erfrischender Peperoni-Pfirsich-Gurken-Salat
