Tee-Gelee – die asiatischen Bon-Bons
Kennst du Tee-Gelee? Bis vor Kurzem kannte ich nur die salzigen Gelées, auch Aspik oder Sülze genannt. Das sind Gelées die aus Fleisch oder Fisch hergestellt sind. Entweder werden sie als Zugabe zu anderen Gerichten gereicht, zum Beispiel Rotweingelée zu…
Tee-Gelee – das Rezept
Ahorn-Sirup-Kekse – das ultimative Rezept
Hier noch, wie versprochen, das absolut ultimative Ahorn-Sirup-Kekse Rezept. Ich gebe es zu, diese Ahorn-Sirup-Kekse sind keine Magerkost, dank viel Butter im Keks und erst recht in der Füllung. Wunderbar schmeckend, aber nicht allzu süss und mit einer cremigen, buttrigen…
Ahorn-Sirup-Kekse – das Rezept
Ahorn-Sirup – 6 Fragen und die Antworten dazu
Ahorn-Sirup – das süsse Gewürz Ahorn-Sirup ein Gewürz? Das klingt etwas ungewöhnlich für europäische Ohren, wird in Kanada aber tagtäglich so gebraucht. Ahorn-Sirup wird bei weitem nicht nur für Süsses verwendet, sondern auch für Salziges! Und in Kanada haben wir…
Drechseln mit Gewürzen – ein spielerisches Element
Mit Gewürzen kann man ja nicht nur würzen, sondern auch dekorieren. Zum Beispiel in Form von Gewürzsträusschen, oder in Pot-Pourri, oder als besteckte Orangen. Mit Gewürzen kann man aber auch noch ganz anderes machen. Zum Beispiel drechseln. Dies…
Brot-Torte
Hast du auch manchmal Brot übrig, welches du vergisst und dann wird es hart? Also mir ist das dieses Jahr am Ende der Fonduesaison passiert. Nach dem letzten Fondue blieben die typischen Brotwürfelchen ungegessen und da ich immer versuche die…
Yerba Mate – das Nationalgetränk Südamerikas
Kennst du Yerba Mate? Yerba Mate wird eine Pflanze genannt, die in mehreren Ländern Südamerikas wächst Es handelt sich um die Blätter einer Stechpalme, die in Lateinisch „Ilex paraguariensis“ heisst. Aus den Blättern wird ein Aufgussgetränk, den sogenannten Mate-Tee gemacht.…
Klebreis mit Mango – das Rezept
Klebreis mit Mango – frisch und süss
Klebreis mit Mango – ein klassiker aus Thailand Ich habe ja zwar schon ein Dessert-Rezept aus Thailand publiziert, aber ich kann es einfach nicht lassen, auch mein Lieblingsrezept mit euch zu teilen. Und das wäre Klebreis mit Mango auch „Sticky…
