Wattalapam – ein Sri Lankischer Dessert-Traum
Heute geht es weiter mit der kulinarischen Reise Von Vietnam geht’s nach Sri Lanka Die Sri Lankische Küche ist sehr würzig und manchmal auch scharf Sri Lanka baut einige Gewürze selber an und die werden auch grosszügig verwendet. Auf…
Wattalapam – das Rezept
Pho – das vietnamesische Nationalgericht
Pho – DIE vietnamesische Suppe *Produkteempfehlung* Eigentlich wäre ich ja jetzt auf Reisen! Aber aus uns allen bekannten Gründen wird dieses Jahr nichts daraus. Darum habe ich mich entschieden, in unseren «Zu-Hause-Ferien» einige typische Gerichte aus…
Vietnamesischer Pho – das Rezept
Federkohl-Chips
Im Moment sind ja gerade alle Kohl-Arten Saison Aber langsam, aber sicher weiss ich nicht mehr, wie zubereiten. Mit Salat, gekocht, als Suppe und gebraten bin ich schon durch. Da kommen mir diese Federkohl-Chips gerade recht. Sie sind herrlich knusprig…
Federkohl-Chips – das Rezept
Pu-erh – der fermentierte Tee
Pu-erh ist ein Tee aus der Pflanze Camellia sinensis In einem früheren Post habe ich die Farbeinteilung von Tee anhand der traditionellen chinesischen Farbklassifizierung vorgestellt. Nach dieser Einteilung gibt es sechs verschiedene Tee-Farben: weiss, grün, gelb, blau-grün, rot, schwarz Das…
Haferflocken-Riegel mit Zwetschgen
Getreide-Riegel selbstgemacht – gesund und vielseitig
Getreide-Riegel sind eine super Zwischenmahlzeit! Die Getreide-Riegel sind – dank viel Getreide und Nüssen – gesund und eignen sich wunderbar als Zwischenmahlzeit. So für den kleinen Hunger. Oder für die Kinder in der Schule. Sie liefern schnell Energie und sind…
Trauben-Riegel – das Rezept
