Lebkuchen-Haus – das Rezept
Lebkuchen-Haus
Zutaten
Für den Teig
- 500 g Mehl
- 100 g Zucker besser Vollrohr-Zucker
- 2 EL Lebkuchen-Gewürz ODER 2 TL Zimt gemahlen TL Koriandersamen gemahlen, 1/8 TL Nelkenpulver, 1/8 TL Sternanispulver, 1/8 TL Kardamompulver, 1 Prise Macispulver
- 1 Päckli Backpulver
- 200 g Honig
- 2 dl Milch
Für den Zuckerguss
- 150 g Puderzucker
- ½ - 1 Eiweiss
- Einige Tropfen Zitronensaft
Anleitungen
Teig
- Backofen auf 180°C vorheizen
- Mehl, Zucker, Gewürze und Backpulver mischen
- Honig und Milch dazugeben und alles gut kneten
- Auf einem mit Backtrenn-Papier ausgelegten Blech circa 1 cm dick ausstreichen oder in jeder beliebigen Form ausstechen.
- Bei 180°C etwa 30 Minuten backen
- Den Teig noch warm mit etwas Milch bestreichen, damit er schön glänzt
- Dann in jede beliebige Form schneiden und nach Lust und Laune dekorieren. Mit Zuckerguss, Zucker-Perlen, Mandeln etc.
- Oder ein Lebkuchen-Haus basteln ?
Zuckerguss
- Alle Zutaten gut miteinander verrühren. Den Zuckerguss in ein kleines Plastik-Säcklein füllen und dann eine kleine Ecke abschneiden. Damit kannst du dann das Haus verzieren.
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