GURKEN-INGWER-SUPPE
GURKEN-INGWER-SUPPE
Equipment
- 1 Stand-Mixer
Ingredients
- 1 kg Gurken
- 2 dl Mineralwasser mit Kohlensäure
- ca. 2 cm frischer Ingwer oder 1 Teelöffel Ingwerpulver
- 1 Knoblauchzehe geschält, gepresst
- 180 g Naturjoghurt
- 1 EL Öl Sesam oder Olivenöl
- Pfeffer/Salz nach Geschmack
Instructions
- Die Gurken schälen, der Länge nach schneiden, entkernen und in kleinere Stücke schneiden
- Vier Gurkensticks zur Seite legen
- Ingwer schälen und in Stücke schneiden
- Gurken, Ingwer, Mineralwasser, gepressten Knoblauch, Joghurt und Öl in einen Stand-Mixer geben und fein pürieren.
- Mit Pfeffer und Salz abschmecken
- Die Suppe in Gläser füllen und mit Gurkenspalten garnieren.
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