Goldene Milch

Was ist goldene Milch?

Golden Milk ist dieses goldgelbe Getränk, das wärmt und gesund ist. Es ist besonders bekannt in der Ayurvedischen Kultur. Heute ist es aber ein richtiges «In» Getränk und wird von vielen sehr geschätzt. Andere Namen für die Golden Milk sind: Kurkuma-Milch, goldene Milch. Kurkuma-Latte.

Wie der Name schon sagt ist die Hauptzutat Milch (oder pflanzlicher Milch, wie Hafer-, Reis- oder Mandelmilch)

Und natürlich gehören verschiedene Gewürze mit rein. Viel Kurkuma, etwas weniger Zimt und Ingwer und ganz wenig schwarzer Pfeffer.

Die verschiedenen Gewürze in der Golden Milk

Kurkuma gibt diesem Getränk die wunderschöne, gelbe Farbe, und natürlich deswegen auch den Namen.

Ingwer hingegen bringt eine gewisse Schärfe mit rein.

Und beim Zimt solltest du darauf achten, dass du den richtigen Ceylon-Zimt nimmst. Sosehr ich den Kassia-Zimt auch liebe – in dieses Getränk gehört er einfach nicht rein. ?

Pfeffer hilft, die guten Inhaltsstoffe der Kurkuma besser aufzunehmen.

Alle diese Gewürze sind wärmend, daher ist das Getränk vor allem im Winter geeignet. Auch weil es warm getrunken wird. In warmer Milch lösen sich die Gewürze auch besser auf.

Allen diesen Gewürzen werden entzündungshemmende Eigenschaften nachgesagt. Ausserdem soll das Getränk das Immunsystem stärken.

Mir schmeckt es einfach, und es bringt mir mit seiner Farbe Sonne ins Herz.

Um das Ganze etwas einfacher zu machen, habe ich eine fixfertige Gewürzmischung zusammengestellt. Davon brauche ich dann pro Tasse (2 dl) 1-2 Teelöffel voll.

Wenn du keine solche Mischung hast, kannst du natürlich die einzelnen Gewürze selber zusammenstellen.

Hier noch das Rezept:

Goldene Milch

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Gesamtzeit 10 Minuten Min.

Gericht Getränke

Portionen 1 Person

Zutaten

  

• 2 dl Milch oder pflanzliche Milch
• 1 TL Kurkuma gemahlen
• ½ TL Ceylon-Zimt gemahlen
• ½ TL Ingwer gemahlen oder entsprechende Menge frischer Ingwer
• 1 Prise schwarzer Pfeffer
• Oder 1-2 TL meiner fertigen Mischung
• 1 TL Honig je nach Geschmack

Anleitungen

 

• Milch und Gewürze zusammen in einer Pfanne bis zum Siedepunkt wärmen, dabei mit dem Schneebesen immer wieder alles gut mischen.
• Circa 3 Minuten weiter köcheln lassen. Dann in eine Tasse abgiessen. Je nach Geschmack mit dem Honig süssen.

Notizen

Warm geniessen!

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