Matcha – das vielseitige grüne Pulver
Matcha ist ein japanisches Grünteepulver Es wird aus den besten Teesorten hergestellt. Zum Beispiel aus dem Gyokuro. Man nennt diese auch Schatten- oder Halbschatten- Tee, weil die Sträucher einige Wochen vor der Ernte mit Strohmatten oder Netzen bedeckt werden (auf…
Grüntee zubereiten -7 wichtige Punkte
Tee ist nicht gleich Tee! Und mit Tee meine ich nur das Getränk, das aus der «Camelia sinensis» gewonnen wird. Keine Früchte- Kräuter- oder Rotbuschaufgüsse. Aber auch wenn ich nur die Tees aus der «Camelia sinensis» meine, gibt es doch…
Chai – der wärmende Gewürztee
Was ist Chai? In vielen Sprachen bedeutet Chai einfach Tee. Chai oder Masala Chai ist aber auch ein Getränk aus Gewürzen, Schwarztee und Milch, welches mit Zucker abgeschmeckt wird. Meine Chai-Gewürzmischung enthält Nelken, schwarzen Pfeffer, Ingwer, Kardamom und Zimt. Manche…
Schwarztee und wie man ihn in verschiedenen Traditionen zubereitet
Das letzte Mal, hast du die Camellia sinensis Pflanze kennengelernt, die Teepflanze. Heute erfährst du wie du eine gute Tasse Schwarztee zubereitest und wie er in verschiedenen Ländern getrunken wird. Ich hoffe, dass ich dich dazu begeistern kann, sofort nach…
Camellia sinensis – die Teepflanze
Magst du Tee? Ich meine den Tee aus der Pflanze Camellia sinensis, d.h. schwarzen Tee oder grünen Tee. (für heute vergessen wir den gelben, den blaugrünen und den roten Tee) Wie ein Spruch aus der Song-Dynastie sagt: Dieses Getränk ist…
Five o’clock-tea – was gibt es besseres?
Das allerbeste an England finde ich den Five o’clock-tea Eine grosse Kanne Tee, Schwarztee natürlich, es darf aber auch mit Aroma sein, zum Beispiel Earl-Grey, und kleine Häppchen dazu. Wobei klein oftmals nicht wirklich stimmt. Eigentlich könnte es eine Mahlzeit…
14 Gründe warum du diesen Gewürze- und Tee Blog lesen solltest
Hallo und herzlich willkommen auf meinem Blog Ich bin Daniela und bin glückliche Mitinhaberin eines Gewürze- und Teehandels, den ich zusammen mit meinem Mann Matthias 2002 gegründet habe. Wir wohnen und arbeiten im Tessin, Schweiz, sind aber deutscher Muttersprache. Seit…
