Marmellata d’uva – la ricetta
Marmellata d’uva
Ingredients
- 1.1 kg di polpa d’uva
- 1 kg di zucchero
- 30 g di polvere gelificante solo se la polpa è ancora un po’ liquida
Una di queste spezie.
- 1 cucchiaino d’anice stellato macinato oppure 4-5 stelle intere
- 2-3 cucchiai ni di pepe oppure di pepe lungo intero
- 25 bacche di ginepro leggermente schiacciate
- 2 cucchiaini di cannella macinata oppure 2 bastoncini
Instructions
- Unire la polpa d’uva, lo zucchero, eventualmente la polvere gelificante e la spezia scelta.
- Portare ad ebollizione e fare bollire per 4 minuti.
- Togliere le spezie intere.
- Versare il composto in vasetti puliti e sterilizzati che vanno chiusi immediatamente.
