Tonka-Bohnen-Creme – das Rezept
Tonka-Bohnen-Creme
Zutaten
- 5 dl Milch
- 1 Ei
- 30 g Zucker
- 15 g Maizena
- 40 g weisse Schokolade
- ½ Tonka-Bohne geraffelt
Anleitungen
- Alles zusammen langsam, unter stetigem Rühren mit einem Schwingbesen, zum Kochen bringen.
- Dann durch ein Sieb in eine Schüssel giessen.
- Die Creme erkalten lassen, dabei hie und da durchrühren damit an der Oberfläche keine «Haut» entsteht.
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