Tiramisù mit Chai
Tiramisù mit Chai
Zutaten
- 2 Eier 2 Eigelb + 2 Eiweiss
- 50 g Zucker
- 1 EL Zucker
- 300 g Mascarpone
- 2 dl Chai Gewürzsud gesüsst mit 1 EL Zucker oder 2 dl verdünnter Sirup 1 Teil Sirup/4 Teile Wasser
- 40 circa Löffelbisquits oder entsprechende Menge Amaretti
Anleitungen
- Eigelb und Zucker zusammen rühren, bis die Masse hell und schaumig ist.
- Den Mascarpone daruntermischen.
- Eiweiss steifschlagen, den Löffel Zucker dazugeben und nochmals kurz schlagen und dann unter die Masse heben.
- Den Boden einer Auflaufform oder einer Schüssel mit Löffelbisquits oder Amaretti belegen und mit dem Gewürzsud oder dem Sirup beträufeln, etwas ziehen lassen.
- Eine Schicht Mascarponecrème darüber geben. Dann nochmals eine Lage Löffelbisquits oder Amaretti darüberlegen und wieder mit Gewürzsud oder Sirup beträufeln.
- Die restliche Mascarponecrème darübergeben.
- Das ganze leicht mit Kassia-Zimtpulver garnieren und zugedeckt im Kühlschrank lagern.
Notizen
Hübsch wird das Ganze auch als Schichtdessert im Glas.
